地域いきいきプロジェクト

いきいき活動の紹介

長野県松本市梓川地区　加工組合さくら「あずさ夢工房」

団体名	加工組合さくら「あずさ夢工房」
団体名ふりがな	かこうみくあいさくら　あずさゆめこうぼう
団体種別	任意団体
活動内容	女性を主役に、地域農産物にこだわった独自の商品開発により、安全・安心でおいしいものを提供し、地産地消の推進を行っています。
代表者名	斎藤利恵
所在地	長野県松本市梓川地区長野県松本市梓川倭4175-1（店舗：あずさ夢工房）
所在地電話番号	0263-78-6183（店舗：あずさ夢工房）
連絡先電話番号
ファックス番号	0263-78-6183（店舗：あずさ夢工房）
メールアドレス	なし
ホームページアドレス
設立年	1999年～
スタッフ人数	組合員約61名

事業内容

■地元の果物・野菜・米を活用した、パン・ケーキ・ジャム・みそなどの開発、製造、販売
地元産の味噌と米粉を利用した「やわらかみそパン」は信州味のコンクールで最優秀の県知事賞を受賞。パン用小麦粉「夢あさひ」を使い商品開発したパンは、地元でも大人気です。また、梓川産のりんごを利用した菓子は季節限定の人気メニューです。
■米粉を使った料理教室や講習会なども行っています。

会える場所・買える場所

■「あずさ夢工房」
長野県松本市梓川倭4175-1　TEL：0263-78-6183
月曜日定休　午前8時30分～午後5時30分
※通信販売やインターネットでの販売は行っていません

■中町遠条
長野県松本市中央3-4-17　TEL：0263-32-5466
水曜日定休　午前11時～午後6時頃（不定）
信州のおいしくて安全な特産品のお店です！

■松本市梓川地場産品直売センター
松本市梓川倭2102-1　TEL：0263-78-5725
営業期間・時間
4月～6月　午前8時30分～午後1時
7月～12月　午前8時30分～午後5時

■その他梓川地区内のスーパーマーケット

市町村の紹介

梓川は2005年に松本市と合併。梓川地区は、リンゴが美味しいのはもちろんのこと、きれいな梓川の水で作られたお米（梓川産コシヒカリ、巨大胚米恋あずさ）が有名です。発芽玄米を使ったおかきも絶品！

いきいき事務局からのひとこと

最近では米粉を使ったパンやケーキもよく見かけますが、「米粉ってこんなに美味しいんだ！」と感激したのは、ここのロールケーキを初めて食べたとき。発芽玄米粉を使った「やわらかみそパン」もとにかく止まりません・・・（なんでこんなにやさしい味なのかしら）。商品開発にも熱心で、訪問した際も新作を見せていただきました。松本まで行ったらぜったいにまたみそパン買うぞ！byクワハラ